Sluoksniuotas uogų ir kokosų užkandis

Pasimėgaukite rafinuotai elegantišku desertu "Berry-Coconut Parfaits", kuriame uogų gyvybingumas susipina su kokosų kreminiu puošnumu. Šis malonumas be pieno produktų žada ne tik antioksidacinę naudą ir žarnyno sveikatą palaikančias savybes, bet ir lankstumą, nes saldumas gali būti įvairus, o  cukraus gali būti minimaliai arba visai nepridėta. Puikus ilgaamžiškumo užkandis. Pradėkite gaminti šį paprastą, bet prabangų skanėstą ir mėgaukitės jo skonių harmonija.

Porcijos: 6
Kategorija: Ilgaamžiškumo užkandis

Sudedamosios dalys:

• 340 g aviečių.
• 5 ml citrinos sulčių - skoniui pagyvinti.
• 15 g nesmulkintų ispaninio šalavijo (chia) sėklų - maistingųjų medžiagų turintis tirštiklis.
• 2 skardinės kokosų pieno (1 skardinė - 400ml) - atšaldykite per naktį, kad susidarytų sodrus kremo sluoksnis.
• 60 g ekologiško cukraus miltelių, padalyti į dalis - saldumui, reguliuojamam pagal skonį.
• 5 ml nealkoholinio vanilės ekstrakto - kad desertas įgautų gilų, aromatingą skonį.
• 170 g mėlynių - saldžiam, sultingam kontrastui.
• 6 mėtų lapeliai - pasirinktinai, gaiviam papuošimui.

Gaminimo eiga:

1. Paruoškite aviečių sluoksnį: Sumaišykite avietes, citrinos sultis, 1/2 šaukštelio vanilės ekstrakto ir 2 valgomuosius šaukštus cukraus pudros. Švelniai pakaitinkite, kol avietės pradės skaidytis. Nuimkite nuo ugnies, įmaišykite chia sėklas ir palikite visiškai atvėsti, kad gautųsi tiršta, į uogienę panaši konsistencija.

2. Suplakite kokosų kremą: Atidarykite atšaldytą kokosų pieno skardinę, bet nesukratykite. Į vidutinio dydžio dubenį išgriebkite kietą grietinėlę, o skystį pasilikite kitam naudojimui. Persijokite likusius 2 valgomuosius šaukštus cukraus pudros ir likusį vanilės ekstraktą. Išplakite iki vientisos masės arba, jei norite dar švelnesnės tekstūros, trumpai sumaišykite virtuviniu kombainu iki purumo. Atidėkite į šalį.

3. Sudėkite parfė: Iš pradžių į 5 oz stiklines supilkite aviečių mišinio sluoksnį. Po to gausiai užpilkite plaktos kokosų grietinėlės sluoksnį. Jei norite arba jei leidžia stiklinių dydis, sluoksniavimą pakartokite.

4. Papuoškite ir patiekite: Kiekvieną parfė papuoškite šviežiomis mėlynėmis ir, jei naudojate, mėtos lapeliu. Prieš patiekiant palikite skoniams susilieti kelioms minutėms arba atšaldykite, kad desertas būtų gaivesnis.

Šis uogų ir kokosų skanėstas ne tik suteikia malonumą be kaltės jausmo, bet ir liudija paprastą, bet rafinuotą desertų gamybos meną. Nesvarbu, ar norite padaryti įspūdį svečiams, ar pasimėgauti tyra palaima, šis receptas žada malonią kelionę.