Maistingomis medžiagomis turtinga saulėgrąžų sėklų duona

Pasinerkite į kepimo paprastumą ir džiaugsmą su šiuo greitos duonos receptu, kuriame puoselėjama saulėgrąžų sėklų maistinė galia. Saulėgrąžų sėklose, kurios garsėja savo indėliu į ilgaamžiškumą dėl DNR metilinimo, kartu su riešutais gausu tokių svarbių maistinių medžiagų kaip cinkas, metioninas, cisteinas ir nepakeičiamosios riebalų rūgštys, kurios yra svarbios optimaliai genų raiškai ir sveikatai. Šis receptas yra ne tik nuostabaus skonio, bet ir universalus, todėl jį galite pritaikyti pagal savo mitybos poreikius ir skonio pomėgius. Nesvarbu, ar esate veganas, keto, ar tiesiog ieškote sveikesnės duonos alternatyvos, šis receptas skirtas jums.

Ingredientai:

• 1 kiaušinis (alternatyva: linų sėmenų kiaušinis)
• 2 šaukštai saulėgrąžų sėklų miltų (namuose pasigaminti sumalant saulėgrąžų sėklas)
• 1 valgomasis šaukštas grikių miltų (alternatyvos: ryžių miltai, kokosų miltai)
• 1 valgomasis šaukštas lydyto kokosų aliejaus arba ghi (alternatyvos: alyvuogių aliejus, avokadų aliejus)
• 1/2 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
• Šaukštelis druskos
• Šaukštelis džiovintų rozmarino lapelių (neprivaloma, galite eksperimentuoti su kitomis žolelėmis ir prieskoniais)

Kategorija: Ilgaamžiškumo užkandžiai

Gaminimo eiga:

1. Įkaitinkite orkaitę: Nustatykite orkaitę iki 180 °C (350 °F), kad ji būtų paruošta duonai.
2. Sudėkite sausus ingredientus: Sumaišykite miltus, kepimo miltelius, druską ir pasirinktas sausas žoleles ar prieskonius, kol jie tolygiai susimaišys.

3. Paruoškite drėgnus ingredientus: Kitame dubenyje suplakite linų sėmenų kiaušinį su aliejumi iki vientisos masės, tada sumaišykite su sausais ingredientais, maišydami, kad gautųsi vientisa tešla.

4. Paruoškite kepimo indą: Išklokite 4,5 colio (12 cm) dydžio kepimo popieriumi ir lengvai patepkite aliejumi, kad nepriliptų.

5. Iškepkite duoną: Supilkite tešlą į paruoštą skardą ir kepkite 12-15 minučių. Duona bus iškepusi, kai jos viršus bus kietas, bet minkštas.

6. Prieš valgydami atvėsinkite: Iškepusią duoną ištraukite iš orkaitės ir prieš mėgaudamiesi leiskite jai atvėsti ant grotelių.

Recepto pastabos ir pakeitimai:

• Riešutų ir sėklų miltų variacijos: Kviečiame eksperimentuoti su skirtingais riešutų ar sėklų miltais, pavyzdžiui, migdolų ar kokosų, kad atrastumėte savo mėgstamą skonį.
• Miltų alternatyvos dietiniams poreikiams: Jei laikotės keto dietos, apsvarstykite galimybę vietoj grikių ar ryžių miltų naudoti maltus linų sėmenis arba 100% saulėgrąžų sėklų miltus.
• Mikrobangų krosnelė: Jei norite dar greičiau iškepti duoną, sumaišykite ingredientus, kaip nurodyta, ir mikrobangų krosnelėje apie 90 sekundžių kepkite ant didelės ugnies. Saugokitės, kad nenusidegintumėte!

Ši duona - tai drobė jūsų kulinariniam kūrybiškumui, kurioje galima naudoti įvairius epinutrientų turtingus ingredientus, kad pagerintumėte ir skonį, ir naudą sveikatai. Mėgaukitės šia duona, kuri liudija paprastus namų kepimo malonumus ir ilgaamžiškumo maisto produktų maistinę išmintį.