Cinamonas: prieskonis, skatinantis ilgaamžiškumą ir sveikatą

Siekiant ilgaamžiškumo ir sveiko senėjimo labai svarbūs natūralūs ingredientai. Iš jų cinamonas ypač išsiskiria savo išskirtiniu poveikiu sveikatai, nes atlieka pagrindinį vaidmenį reguliuojant gliukozės apykaitą, kuri yra labai svarbi ilgaamžiškumui! Šiame straipsnyje gilinamasi į cinamono mokslinius stebuklus ir nagrinėjama, kaip šis įprastas prieskonis gali būti naudojamas sveikatai ir ilgaamžiškumui skatinti. Dar geriau, kai cinamono dedama į kasdienės mitybos produktus, pavyzdžiui, ilgai išliekančius batonėlius ar maisto pakaitalus.

Cinamono vaidmuo sveikatai ir ilgaamžiškumui

Cinamonas - dėl stipraus kvapo ir skonio mėgstamas prieskonis - yra ne tik virtuvės rakandas. Tai maistinė jėgainė, pasižyminti nepaprasta nauda sveikatai. Cinamonas ypač veiksmingai padeda cukriniu diabetu sergantiems žmonėms reguliuoti cukraus kiekį kraujyje, o tai yra labai svarbus sveiko senėjimo aspektas. Tai įrodyta tyrimais. Tačiau nepamirškite, kad cinamone taip pat yra kumarino - junginio, kurio per didelė koncentracija gali tapti toksiška. Todėl norint gauti naudos ir išvengti rizikos, būtina žinoti tinkamas cinamono rūšis ir kiekius. [1]

Mokslas apie cinamono naudą sveikatai

Atsižvelgiant į mokslinius duomenis, cinamono poveikis sveikatai, ypač jo vaidmuo sergant diabetu ir reguliuojant cukraus kiekį kraujyje, yra neginčijamas. Žinoma, kad cinamonas sulėtina gliukozės patekimo į organizmą greitį, todėl išvengiama cukraus kiekio kraujyje šuolių. Tai ne tik naudinga sergantiesiems diabetu, bet ir pagerina gliukozės panaudojimą ląstelėse, taip skatinant ilgaamžiškumą ir sveikatą. Ilgą laiką vartojant cinamoną, sumažėja gliukozės kiekis kraujyje nevalgius, taip pat tariamai sumažėja cholesterolio kiekis [2].

Cinamono rūšys ir formos

Kai kalbama apie cinamono pasirinkimą, tikrai ne visi yra vienodi. Pagrindinės cinamono rūšys yra kiniškas (Saigono) cinamonas, kasijos cinamonas ir indonezietiškas (Ceilono / tikrasis) cinamonas. Jie pasižymi skirtingais skoniais, aromatais ir nauda sveikatai. Ceilono cinamonas, kuriame yra mažesnis kumarino kiekis, dažnai rekomenduojamas dėl sveikatos priežasčių, todėl jį saugiau vartoti kasdien. [3]

Rekomenduojamas dozavimas ir vartojimas

Rekomenduojama paros dozė tiems, kurie tikisi pasinaudoti cinamono antidiabetinėmis savybėmis, yra nuo 1 iki 6 gramų. Jį reikėtų vartoti kiekvieno angliavandenių turinčio valgio metu, kad jis būtų naudingiausias cukraus kiekio kraujyje reguliavimui. Tiek Ceilono, tiek Kasijos cinamonas gali būti naudingas, tačiau dėl mažesnio kumarinų kiekio pirmenybė teikiama cinamonui. Tai saugesnis kasdienio vartojimo variantas - vos žiupsnelis cinamono į maistą ar gėrimą visiškai nepakenks [4].

Svarbiausi cinamono moksliniai tyrimai

Pastarųjų metų tyrimai atskleidė fantastiškus cinamono privalumus sveikatai. Kitoje atsitiktinių imčių kontroliuojamų tyrimų analizėje buvo nagrinėjamas cinamonas ir teigiama, kad jis pagerino lipidų profilį kraujyje, tačiau turėjo neaiškų poveikį glikemijos kontrolės rodikliams sergantiesiems 2 tipo cukriniu diabetu. Kitas tyrimas parodė, kad cinamonas gali pagerinti glikemijos kontrolę ir lipidų kiekį bei sumažinti KMI 2 tipo diabetu sergantiems pacientams [5]. Taigi cinamonas gali padėti kovoti su diabetu ir palaikyti širdies ir kraujagyslių sveikatą - vertingas ilgaamžės mitybos priedas.

Saugumo problemų sprendimas: Cinamono sudėtyje esantis kumarinas

Svarbi cinamono naudojimo sveikatai gerinti dalis yra suvokti ir valdyti kumarino, natūraliai cinamone esančio komponento, keliamus pavojus. Kumarinas suteikia prieskoniui skonį, tačiau dideliais kiekiais yra hepatotoksiškas (kenkia kepenims) ir net kancerogeniškas. Kokia yra leistina kumarino paros dozė? Šis klausimas yra mokslinių tyrimų ir diskusijų objektas. Remiantis dabartiniais statistiniais duomenimis, ji neturėtų viršyti 0,1 mg vienam kilogramui kūno svorio. Tai ypač svarbu, atsižvelgiant į antidiabetiniam poveikiui užtikrinti reikalingą dozę, kuri dažnai priklauso nuo didelio kiekio vartojimo. Ceilono cinamonas yra saugesnis variantas, jei nerimaujate dėl kumarino vartojimo. Jame kumarino koncentracija yra tik nedidelė dalis (maždaug trečdalis), palyginti su kasija ar kinine kasija! [6]

Tai, kaip vartojamas cinamonas, gali turėti įtakos įsisavinamam kumarino kiekiui. Tyrimų duomenimis, kumarino įsisavinimas labai nesikeičia, nesvarbu, ar cinamoną nuryjate gryną, ar kaip tabletę, ar geriate jį arbatoje, ar kramtote įmaišytą į maistą, pavyzdžiui, ryžių pudingą. Tačiau ruošiant arbatą, kai cinamonas mirkomas vandenyje, kumarinas prarandamas dėl nuosėdų. Taip galima mėgautis cinamono nauda ir kartu išvengti kumarino rizikos. Tai puikus ingredientas daugelyje sveikuoliškų receptų, įskaitant ir maisto pakaitalų batonėlius [7].

Cinamonas ilgaamžiškumo dietoje

Į ilgaamžiškumą orientuotą mitybą įtraukti cinamono gali būti ir skanu, ir sveika. Be jo vaidmens cukraus kiekio kraujyje reguliavime, yra įrodymų, kad cinamonas pasižymi priešuždegiminėmis savybėmis ir gali turėti įtakos žarnyno sveikatai. Be to, cinamone yra daug antioksidantų, kurie kovoja su senėjimo sukeltu oksidaciniu stresu. Tiems, kurie norėtų nedidelį kiekį cinamono įtraukti į savo kasdienį gyvenimą, jo galima lengvai pridėti kaip sudedamosios dalies į kokteilius ar maistą pakeičiančius batonėlius, jis puikiai dera su arbatomis ir yra naudojamas visur, kur reikia prieskonių. Dėl savo lankstumo, be jo teikiamos naudos sveikatai, cinamonas yra idealus ingredientas mityboje, skirtoje sveikam senėjimui ir ilgaamžiškumui skatinti [8].

Išvada

Cinamonas, įprastas prieskonis, turintis ilgą istoriją ir daug naudos sveikatai, yra vienas iš priimtinų ingredientų, kurį galima įtraukti į griežčiausias ilgaamžiškumo dietas. Turėdamas cukraus kiekį kraujyje reguliuojančių savybių ir kitų sveikatai naudingų savybių, jis savaime yra supermaistas. Tačiau dėl kumarino įtraukimo reikia atidžiai apsvarstyti, kiek ir kokio cinamono vartojama. Vis dėlto cinamono nauda yra per didelė, kad jo būtų galima lengvai atsisakyti. Paprasčiausiai į savo mitybą įtraukę cinamono, valgių pakaitalų batonėliuose ar kitais pavidalais, žengsite skanų žingsnį ilgesnio gyvenimo link.